Ensalada de Pollo con Naranja y Semillas de Sésamo

Esta ensalada de pollo con naranja y semillas de sésamo es una deliciosa combinación de sabores frescos y texturas crujientes que transporta a la cocina asiática con un toque mediterráneo. La dulzura natural de la naranja se equilibra perfectamente con la proteína magra del pollo y el sabor tostado de las semillas de sésamo, creando un plato ligero pero satisfactorio.

Originaria de la fusión entre la cocina asiática y mediterránea, esta ensalada se ha popularizado por su versatilidad y equilibrio nutricional. Cada bocado ofrece una explosión de sabores: el cítrico de la naranja, el umami del pollo marinado, el crujiente de las semillas y la frescura de las verduras. La textura combina la jugosidad del pollo con la crocancia de las semillas tostadas y la suavidad de la lechuga.

La presentación es clave para esta ensalada. Se recomienda servir en un plato amplio y poco profundo, colocando primero la base de lechugas, luego el pollo cortado en tiras, las rodajas de naranja distribuidas armónicamente y finalmente esparcir las semillas de sésamo tostadas por encima. Un aderezo ligero de soja, miel y jengibre completa el plato, que debe servirse inmediatamente para mantener todas las texturas.

Esta ensalada es perfecta para comidas ligeras pero nutritivas, ideal para quienes buscan una opción saludable sin sacrificar sabor. Se puede preparar con antelación manteniendo los ingredientes separados y mezclando justo antes de servir. Es un plato que agrada tanto a adultos como a niños por su combinación de sabores dulces y salados.