Ensalada templada de ternera a la plancha con espinacas y semillas de sésamo

Esta ensalada templada combina la jugosidad de la ternera a la plancha con la frescura de las espinacas y el toque crujiente de las semillas de sésamo. Es un plato que fusiona lo mejor de la cocina mediterránea con influencias asiáticas, creando una experiencia gastronómica equilibrada y nutritiva.

La ternera, marinada con salsa de soja y ajo, se cocina rápidamente a la plancha para mantener su jugosidad interior mientras desarrolla una superficie ligeramente caramelizada. Las espinacas frescas aportan un contraste de textura y sabor, con su delicada hoja verde que se ablanda ligeramente al contacto con la carne caliente.

El aderezo de vinagreta de soja y miel complementa perfectamente los sabores, equilibrando lo salado de la carne con un toque dulce y ácido. Las semillas de sésamo tostadas añaden un elemento crujiente y aromático que eleva cada bocado.

Esta ensalada es ideal para quienes buscan una comida completa y saludable que no sacrifique el sabor. La combinación de proteínas de alta calidad con vegetales frescos la convierte en una opción nutritiva y satisfactoria.

Para la presentación, se recomienda servir la ensalada inmediatamente después de prepararla, colocando la ternera cortada en tiras sobre el lecho de espinacas y rociando generosamente con el aderezo. Decorar con semillas de sésamo y cebollino fresco picado para un toque de color y frescura.

Esta receta es versátil y se puede adaptar según las preferencias personales o los ingredientes disponibles, manteniendo siempre el equilibrio entre los diferentes componentes que la hacen tan especial.