Pan de Harina Integral con Amapola

Este pan de harina integral con amapola es una deliciosa opción para quienes buscan incorporar más fibra y nutrientes en su dieta diaria. La combinación de harina integral y semillas de amapola crea un pan con textura densa pero esponjosa, ideal para tostadas o sándwiches saludables.

Las semillas de amapola aportan un sutil sabor a nuez y una textura crujiente que contrasta perfectamente con la miga tierna del pan. Además, estas semillas son ricas en calcio, hierro y ácidos grasos esenciales, lo que convierte a este pan en una opción nutritiva y equilibrada.

La preparación requiere paciencia pero es muy gratificante. El proceso de fermentación lenta permite desarrollar sabores complejos y una textura perfecta. Es importante respetar los tiempos de reposo para obtener un pan bien desarrollado y con buena estructura.

Para la presentación, se puede espolvorear más semillas de amapola sobre la superficie antes de hornear, creando un aspecto rústico y atractivo. También se puede hacer un corte decorativo en la parte superior para controlar la expansión durante el horneado.

Este pan es perfecto para acompañar con mermeladas caseras, aguacate o quesos suaves. Su versatilidad lo convierte en un básico para cualquier cocina que valore la alimentación saludable sin sacrificar el sabor.

Conservar en una bolsa de tela o papel para mantener la corteza crujiente. Si se prefiere más suave, guardar en un recipiente hermético. También se puede congelar en rebanadas para tener siempre pan fresco disponible.