Paté de Espinacas Asada con Albahaca

Este paté de espinacas asada con albahaca es una deliciosa preparación vegetariana que combina la suavidad de las espinacas con el intenso aroma de la albahaca fresca. La técnica de asar las espinacas antes de procesarlas aporta un sabor ahumado y concentrado que transforma completamente este humilde vegetal en un manjar sofisticado.

La textura del paté es cremosa y sedosa, lograda gracias a la combinación de nueces tostadas y queso crema, que aportan cuerpo y untuosidad. La albahaca fresca no solo aporta su característico aroma mediterráneo, sino también un toque de frescura que equilibra perfectamente la intensidad de las espinacas asadas.

Este paté es versátil y puede servirse de múltiples formas: sobre tostadas crujientes, como dip para crudités de verduras, o incluso como relleno para canapés y volovanes. Su color verde intenso, salpicado de trocitos de nuez, lo hace visualmente atractivo y perfecto para presentaciones elegantes.

La preparación en Thermomix garantiza una textura perfectamente homogénea y un proceso rápido y sin complicaciones. Es ideal para preparar con antelación, ya que los sabores se intensifican y armonizan después de unas horas en refrigeración.

Para la presentación, recomiendo servir el paté en un cuenco de cerámica, decorado con hojas de albahaca fresca, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y algunas nueces picadas por encima. Acompañar con pan crujiente recién tostado o galletas saladas.

Este paté es perfecto para quienes buscan opciones vegetarianas sofisticadas, y su sabor equilibrado agrada tanto a paladares exigentes como a quienes se inician en la cocina vegetariana. Es una excelente manera de incorporar verduras de hoja verde en la dieta de forma deliciosa y creativa.