Paté de Zanahoria Asada con Eneldo en Thermomix

Este paté de zanahoria asada con eneldo es una deliciosa alternativa vegetariana a los patés tradicionales. La combinación de zanahorias caramelizadas con el frescor del eneldo crea un sabor único y equilibrado que sorprenderá a tus invitados.

Las zanahorias se asan previamente para concentrar sus azúcares naturales y desarrollar un sabor dulce y terroso que se complementa perfectamente con la acidez del limón y la cremosidad del queso crema. El eneldo añade notas anisadas y frescas que realzan el conjunto sin dominarlo.

La textura es suave y sedosa, ideal para untar en tostadas, crackers o crudités de verduras. El proceso en Thermomix garantiza una emulsión perfecta y una consistencia homogénea sin grumos, además de ahorrar tiempo y esfuerzo en la preparación.

Para la presentación, sirve el paté en un cuenco decorado con ramitas de eneldo fresco y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Acompaña con pan crujiente tostado, galletas saladas y una selección de crudités como apio, pepino y zanahorias baby.

Este paté es perfecto para cenas informales, picnics o como parte de una tabla de entrantes variada. Se puede preparar con antelación, ya que los sabores se intensifican al reposar en la nevera, lo que lo convierte en una opción práctica para eventos.

Una versión vegana se puede lograr sustituyendo el queso crema por tofu sedoso y la nata por leche de coco, manteniendo la cremosidad característica del plato.