Paté de Zanahoria Asada con Orégano

Este paté de zanahoria asada con orégano es una deliciosa opción vegetariana que combina la dulzura natural de las zanahorias con el aroma terroso del orégano. La técnica de asar las zanahorias potencia su sabor caramelizado, creando una base perfecta para un paté suave y cremoso. Ideal para untar en tostadas, galletas saladas o como acompañamiento de crudités de verduras.

El proceso de preparación en Thermomix garantiza una textura perfectamente homogénea y ahorra tiempo en la cocina. La combinación de zanahorias asadas con ajo, cebolla y especias crea un perfil de sabor complejo que sorprenderá a tus invitados. El orégano fresco aporta notas herbáceas que equilibran la dulzura de las zanahorias.

La presentación es clave para este plato. Sirve el paté en un cuenco de cerámica, adornado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas hojas de orégano fresco. Acompaña con pan tostado crujiente, galletas de agua o bastones de apio y zanahoria. Para una presentación más elegante, puedes moldear el paté en forma de terrina y decorar con semillas de sésamo tostadas.

Este paté es perfecto para preparar con antelación, ya que los sabores se intensifican después de unas horas en refrigeración. Es una excelente opción para fiestas, reuniones familiares o como entrante ligero antes de una comida principal. Su color naranja vibrante lo hace visualmente atractivo y apetitoso.

Desde el punto de vista nutricional, este paté es rico en betacarotenos, vitamina A y fibra. Las zanahorias asadas conservan mejor sus nutrientes que las hervidas, y el aceite de oliva aporta grasas saludables. Es una alternativa más ligera a los patés tradicionales de hígado o carne.

Para los amantes de las texturas, se puede variar el grado de cremosidad ajustando el tiempo de trituración en el Thermomix. Si prefieres un paté más rústico, tritura menos tiempo para mantener pequeños trocitos de zanahoria. Para los que buscan máxima suavidad, procesa durante más tiempo hasta obtener una textura sedosa.