Pollo a la jardinera con calabacín y salsa de setas en Thermomix

El pollo a la jardinera es un clásico de la cocina española que combina la suavidad del pollo con la frescura de las verduras de temporada. Esta versión moderna incorpora calabacín y una deliciosa salsa de setas preparada en Thermomix, resultando en un plato equilibrado y lleno de sabor.

La textura del pollo, cocinado a fuego lento con las verduras, es tierna y jugosa, mientras que el calabacín aporta un toque fresco y ligero. La salsa de setas, preparada en la Thermomix, es cremosa y aromática, con un sabor terroso que complementa perfectamente la suavidad del pollo.

Este plato es ideal para una comida familiar o para impresionar a invitados, ya que combina ingredientes accesibles con una presentación elegante. La Thermomix simplifica enormemente el proceso, permitiendo obtener una salsa perfectamente emulsionada sin esfuerzo.

Para la presentación, se recomienda servir el pollo y las verduras en un plato hondo, cubierto generosamente con la salsa de setas. Se puede decorar con unas hojas de perejil fresco picado y unas láminas de setas salteadas para dar un toque gourmet.

Es un plato muy versátil que se puede adaptar según las verduras de temporada disponibles. En invierno se pueden añadir zanahorias y patatas, mientras que en verano se pueden incorporar pimientos y berenjenas.

Desde el punto de vista nutricional, es una excelente fuente de proteínas magras, vitaminas y minerales. El uso de verduras frescas y la cocción suave ayudan a preservar los nutrientes, haciendo de este plato una opción saludable y equilibrada.