Un plato saludable y lleno de sabor con proteína magra y vegetales frescos
Este plato combina la suavidad del pollo a la plancha con la cremosidad de una salsa de aguacate y la frescura de una ensalada verde. Es una opción perfecta para quienes buscan una comida saludable sin sacrificar el sabor.
El pollo se marina con hierbas mediterráneas que le aportan un aroma y sabor característicos, mientras que la plancha garantiza una cocción uniforme y jugosa. La salsa de aguacate, con su textura sedosa y suave acidez, complementa perfectamente la proteína.
La ensalada verde aporta el contraste necesario con su frescura y crujiente, creando un equilibrio perfecto de texturas. Los vegetales seleccionados proporcionan diferentes colores y nutrientes, haciendo del plato una opción visualmente atractiva y nutricionalmente completa.
Para la presentación, se recomienda colocar el pollo cortado en tiras sobre un lecho de ensalada y decorar con la salsa de aguacate por encima o al lado. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas semillas tostadas añaden el toque final.
Este plato es versátil y se puede adaptar a diferentes gustos, siendo igualmente delicioso servido caliente o a temperatura ambiente. Es ideal para comidas familiares o para impresionar a invitados con una opción saludable y sofisticada.
Los ingredientes frescos y de temporada garantizan un sabor óptimo, mientras que las técnicas de cocción sencillas hacen que sea accesible incluso para cocineros principiantes.
Añade un chile jalapeño o serrano a la salsa de aguacate para darle un toque picante.
Sustituye el yogur griego por leche de coco o simplemente omítelo, añadiendo más aguacate para mantener la cremosidad.
Añade a la ensalada pimiento rojo asado, zanahoria rallada o espinacas baby para variar los nutrientes.
Guarda los componentes por separado en recipientes herméticos. El pollo cocido y la salsa de aguacate se conservan hasta 2 días en refrigeración. La ensalada verde es mejor consumirla el mismo día.
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