Un plato saludable y lleno de sabor preparado de forma rápida y sencilla
Este pollo ligero con calabacín y salsa de pimiento es una opción perfecta para quienes buscan una comida saludable sin renunciar al sabor. La combinación de pechugas de pollo tiernas con calabacín fresco y una salsa cremosa de pimiento rojo crea un plato equilibrado y nutritivo que satisface tanto el paladar como las necesidades dietéticas.
La salsa de pimiento rojo es el alma de este plato, aportando un toque dulce y ligeramente ahumado que complementa perfectamente la suavidad del pollo y la frescura del calabacín. Preparada en el Thermomix, la salsa adquiere una textura sedosa y homogénea que se integra armoniosamente con todos los ingredientes, creando una experiencia gastronómica completa en cada bocado.
El calabacín, cortado en rodajas finas, se cocina justo al punto para mantener su textura crujiente y su sabor natural, aportando frescura y un contraste agradable con la suavidad del pollo. Esta verdura no solo añade color al plato, sino también una dosis extra de vitaminas y fibra, haciendo de esta receta una opción especialmente saludable.
La preparación en Thermomix simplifica enormemente el proceso, permitiendo cocinar todos los componentes de manera eficiente y con resultados consistentes. Desde triturar la salsa hasta cocinar el pollo y las verduras, este electrodoméstico garantiza una cocción uniforme y un sabor intenso en cada ingrediente.
Para la presentación, se recomienda servir el pollo cortado en tiras sobre un lecho de calabacín, bañado generosamente con la salsa de pimiento. Unas hojas frescas de perejil o cilantro picado añaden un toque de color y frescura final. Este plato se puede acompañar con arroz integral o quinoa para una comida más completa, o simplemente disfrutarse tal cual para una cena ligera y nutritiva.
La versatilidad de esta receta permite adaptarla a diferentes preferencias dietéticas, siendo naturalmente baja en carbohidratos y rica en proteínas de alta calidad. Es ideal para quienes siguen dietas de control de peso o simplemente buscan incorporar más vegetales en su alimentación diaria sin sacrificar el sabor.
Añade 1 cucharadita de curry en polvo a la salsa de pimiento para un toque exótico
Espolvorea queso feta desmenuzado al servir para un toque salado y cremoso
Guardar en un recipiente hermético en el refrigerador. Calentar suavemente en microondas o sartén antes de servir.
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