Pechugas de pollo rellenas de espinacas y queso crema, cocidas al aire caliente
Este plato de pollo relleno individual cocinado en airfryer es una opción moderna y saludable que combina la jugosidad del pollo con un relleno cremoso de espinacas y queso. La técnica de cocción en airfryer permite obtener una superficie dorada y crujiente mientras mantiene la carne tierna y jugosa por dentro, reduciendo significativamente el uso de aceite.
El relleno de espinacas frescas y queso crema aporta un contraste de texturas y sabores que complementa perfectamente la suavidad del pollo. Las espinacas aportan un toque vegetal y nutritivo, mientras que el queso crema se derrite durante la cocción creando una salsa interna que humedece la carne. El ajo y las hierbas provenzales realzan los aromas sin dominar el sabor principal.
La presentación ideal consiste en servir cada pechuga rellena cortada en rodajas diagonales para mostrar el atractivo relleno, acompañada de una guarnición de vegetales asados o una ensalada fresca. El corte en rodajas permite apreciar las capas de pollo y relleno, creando un plato visualmente atractivo que impresiona a los comensales.
Este plato es perfecto para cenas rápidas entre semana o para ocasiones especiales donde se busca una opción elegante pero sencilla de preparar. La airfryer garantiza una cocción uniforme y controlada, evitando que el pollo se seque y asegurando que el relleno quede perfectamente integrado. Es una receta versátil que permite múltiples variaciones según los ingredientes disponibles.
Para obtener mejores resultados, es importante sellar bien los bordes del pollo para que el relleno no se escape durante la cocción. También se recomienda dejar reposar el pollo unos minutos después de cocinarlo para que los jugos se redistribuyan y las rodajas queden perfectas al cortar. La temperatura y tiempo de cocción pueden variar ligeramente según el modelo de airfryer utilizado.
Sustituye el relleno por una mezcla de pesto, tomates secos picados y queso feta desmenuzado
Añade chiles jalapeños picados y queso pepper jack al relleno para un toque picante
Usa requesón bajo en grasa en lugar de queso crema y añade más vegetales como pimientos rojos
Guarda los pollos rellenos cocidos en un recipiente hermético en el refrigerador. Calienta en el horno o airfryer a 180°C durante 5-7 minutos antes de servir.
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