Ensalada de Pasta Integral con Cebolla y Parmesano Ligero

Esta ensalada de pasta integral combina la textura al dente de la pasta con la dulzura de la cebolla caramelizada y el sabor umami del parmesano ligero. Es un plato que fusiona tradición italiana con un toque moderno y saludable, perfecto para quienes buscan una opción nutritiva sin renunciar al sabor.

La pasta integral aporta fibra y nutrientes esenciales, mientras que la cebolla caramelizada añade un contraste dulce que equilibra perfectamente con el queso parmesano. El aderezo ligero realza todos los sabores sin enmascararlos, creando una armonía perfecta en cada bocado.

La textura es variada y satisfactoria: la pasta firme, la cebolla tierna y el queso ligeramente crujiente cuando se ralla fresco. Es un plato que se puede servir templado o frío, adaptándose a diferentes preferencias y estaciones del año.

Para la presentación, se recomienda servir en un bol amplio o plato hondo, espolvoreando el parmesano por encima como toque final. Se puede decorar con unas hojas de albahaca fresca o perejil picado para añadir color y frescura.

Esta ensalada es versátil y se puede personalizar según los gustos. Es ideal para preparar con antelación, ya que los sabores se intensifican al reposar, aunque la pasta mantiene mejor su textura si se añade el aderezo justo antes de servir

Es un plato completo que puede servirse como principal o como acompañamiento, perfecto para comidas familiares, picnics o cenas ligeras. Su combinación de ingredientes saludables lo convierte en una opción equilibrada para cualquier ocasión.