Un desayuno saludable y nutritivo lleno de sabor
Este wrap de hummus con calabacín es una opción perfecta para comenzar el día con energía y sabor. Combina la cremosidad del hummus casero con la frescura del calabacín asado, todo envuelto en una tortilla integral que aporta fibra y nutrientes esenciales.
El hummus, originario de la cocina mediterránea, aporta proteínas vegetales y una textura sedosa que contrasta maravillosamente con la ligera crujiente del calabacín. El calabacín, asado con un toque de aceite de oliva, desarrolla un sabor dulce y terroso que complementa perfectamente el sabor a sésamo del tahini presente en el hummus.
La presentación es clave para este plato. Se recomienda cortar los wraps en diagonal para mostrar las capas de colores y texturas. Se pueden acompañar con una guarnición de hojas verdes frescas y unas rodajas de tomate cherry para añadir color y frescura al plato.
Este desayuno es ideal para quienes buscan una opción saludable, rápida y satisfactoria. La combinación de carbohidratos complejos, proteínas vegetales y grasas saludables proporciona energía sostenida durante toda la mañana.
Para un toque extra de sabor, se puede añadir unas hojas de menta fresca o un chorrito de limón justo antes de servir. También funciona muy bien con diferentes tipos de hummus, como el de remolacha o el de pimiento asado.
Es un plato versátil que se adapta a diferentes ocasiones, desde un desayuno rápido entre semana hasta un brunch más elaborado los fines de semana. La preparación es sencilla pero el resultado es siempre impresionante.
Sustituye el hummus tradicional por hummus de remolacha para un color vibrante y un sabor ligeramente dulce.
Ya es vegano, pero puedes añadir aguacate en rodajas para más cremosidad.
Añade pimiento rojo asado, berenjena o cebolla caramelizada para más variedad.
Los wraps se deben consumir inmediatamente. El hummus se puede guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.
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